Śniadanie
kiełbasa krakowska sucha (133g mięsa na 100g kiełbsy), ser żółty (7)/ser żółty wegański, pomidorki koktajlowe, rzodkiewki, ogórki zielone, sałata lodowa, rukola, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1) dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbatka owocowa
Obiad
Krupnik z kaszą jęczmienną (1) z marchewką, pietruszką, selerem i ziemniakami (9), (dla wersji bezglutenowej z kaszą jaglaną) na wywarze warzywnym, koperek do posypania :) Makaron spaghetti z mąki z pszenicy durum pełnoziarnistej (1) (dla wersji bezglutenowej makaron z mąki ryżowej, kukurydzianej i quinoa) z sosem pomidorowym z pomidorów pelati, duszonej cebulki z czosnkiem i świeżą bazylią, ser grana padano (7) do posypania oraz sałata lodowa z prażonymi pestkami słonecznika, solą himalajskaą i oliwką.
Podwieczorek
ciasto marchewkowe z mąką orkiszową pełnoziarnistą (1,3)
Śniadanie
pasta jajeczna z jajek od kur z wolnego wybiegu (3), serek kremowy (7)/serek wegański, ogórki zielone, mix młodych zielonych listków, pomidory koktajlowe, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Zupa ogórkowa z marchewką, pietruszką i ziemniaczkami na wywarze warzywnym (9) Ryż basmati z warzywami i pieczonymi kawałkami piersi kurczaka z wolnego wybiegu oraz kalarepa do pochrupania wege: ryż z tofu i warzywami (6)
Podwieczorek
kulki czekoladowe z ciecierzycy i suszonych owoców
Śniadanie
szynka z Bobrownik (128g mięsa na 100g szynki), „smalczyk” z fasoli, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, ogórki kiszone, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Kremowa zupa grochowa z ziemniakami, marchewką, pietruszką (na wywarze warzywnym (9) z przyprawami: ziele angielskie, czosnek, kminek mielony, liść laurowy, majeranek, imbir, pieprz, kardamon, kozieradka i sól himalajska) Kluski leniwe z twarogu sudeckiego (1,3,7) z sosem truskawkowym własnej roboty, micha soczystych jabłek
Podwieczorek
batoniki-chrupaki (pestki sonecznika, siemię lniane, pestki dyni, chia)
Śniadanie
wędzona makrela (4), owsianka na mleku roślinnym z jabłkami (1), roszponka, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, papryka, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1), dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Zupa szczawiowa z ziemniakami (na wywarze warzywnym) (9), z jajkiem na twardo od kur z wolnego wybiegu (3) Burgery z wołowiny (100% antrykotu wołowego) w bułkach grahamkach (1)(lub bezglutenowych) z sałatą lodową, ogórkiem kiszonym, cebulką czerwoną, ketchupem i sosem „kaprys szefa kuchni”, vege: burgery z czarnej fasoli :)
Podwieczorek
„skrzynki” owocowe ;)
Śniadanie
bułki maślane (1,7) (lub bułka bezglutenowa), twaróg sudecki (7)/serek wegański, pasta kokosow-sezamowa z cieciorką (5,11), półmisek owoców sezonowych, kakao na mleku roślinnym :) (6).
Obiad
Zupka pomidorowa z pomidorów pelati na wywarze warzywnym z marchewki, pietruszki, selera (9), pora, koperku, czosnku z makaronem (1,3) (dla wersji bezglutenowej makaron z mąki ryżowej, kukurydzianej i quinoa) Pan Dorsz panierowany (1,3,4) z ziemniaczkami z masełkiem i koperkiem oraz surówka z kapusty kiszonej z jabłkami, wege: kotlety z ryżu brązowego, orzechów włoskich i pieczarek (1,8)
Podwieczorek
muffinki z jabłkami i cynamonem (1,3)