Śniadanie
kabanosy (171g mięsa na 100g kiełbasy), ser żółty (7)/ser żółty wegański, pomidorki koktajlowe, rzodkiewki, ogórki zielone, sałata lodowa, rukola, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1) dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbatka owocowa
Obiad
Zupa zielony krem z cukinii, szpinaku, pora, czosnku niedźwiedziego i koperku na wywarze warzywnym (9) z prażonymi pestkami słonecznika do posypania Gnocchi z sosem pomidorowym z cebulką, bazylią i oregano i serem grana padano (1,7)/dla diety gnocchi bezglutenowe i z serem wegańskim oraz kalarepka do pochrupania
Podwieczorek
chlebek bananowy z mąką owsianą, płatkami owsianymi i kawałkami czekolady (1,3)
Śniadanie
wędzony pstrąg (4), pasta z serka białego, jajek od kur z wolengo wybiegu i czosnku niedźwiedziego, papryka, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, ogórki kiszone, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Żurek z ziemniakami (1) (na naturalnym zakwasie żytnim lub zakwasie jaglanym dla diety bezglutenowej) z duszoną cebulką, czosnkiem, majerankiem, liściem laurowym, zielem angielskim, kozieradką i pieprzem ziarnistym Delikatny, kremowy gulasz z indyka, kasza jęczmienna (1)/kasza gryczana (dla diety bezglutenowej) i ogórki kiszone do pochrupania :), wege: gulasz z soczewicy i pieczarek
Podwieczorek
ciasteczka mammoul z daktylami (1,3)
Śniadanie
szynka z bobrownik (128g mięsa na 100g szynki), pasta z pestek słonecznika z ogórkiem kiszonym i koperkiem, ogórki zielone, mix młodych zielonych listków, pomidory koktajlowe, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Złota zupa soczewicowa z ziemniaczkami i mlekiem kokosowym na wywarze warzywnym (9) Kluski leniwe z twarogu sudeckiego (1,3,7) z sosem truskawkowym własnej roboty, micha soczystych jabłek :)
Podwieczorek
„różyczki” pizzowe (1,7)/”różyczki” pizzowe bezglutenowe i z serem wegańskim
Śniadanie
jajecznica z z jajek od kur z wolnego wybiegu (3), twarożek z rzodkiewkami i szczypiorkiem (7)/twarożek wegański, roszponka, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, papryka, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1), dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Zupa kalafiorowa z marchewką, pietruszką i ziemniaczkami na wywarze warzywnym (9) Podudzie z kurczaka z wolnego wybiegu a’la gyros, ryż basmati, jogurtowy sos czosnkowy (7)/sos z jogurtu wegańskiego, surówka z białej kapusty z marchewką i koperkiem, wege: boczniaki a’la gyros
Podwieczorek
„skrzynki” owocowe
Śniadanie
chałka (1,7) (lub bułka bezglutenowa), twaróg sudecki, miód pszczeli wielokwiatowy, półmisek owoców sezonowych, kakao na mleku roślinnym :) (6).
Obiad
Krupnik z kaszą jęczmienną (1) z marchewką, pietruszką, selerem i ziemniakami (9), (dla wersji bezglutenowej z kaszą jaglaną) na wywarze warzywnym, koperek do posypania :) Pan Dorsz panierowany (1,3,4) z ziemniaczkami z masełkiem i koperkiem oraz surówka z kiszonej kapusty i jabłuszek, wege: tofu w orientalnej glazurze (6)
Podwieczorek
czekoladowe muffinki z wiśniami (1,3)