Śniadanie
kiełbasa drobiowa z piersi kurczaka (97% mięsa z piersi kurczaka), ser żółty (7)/ser żółty wegański, pomidorki koktajlowe, rzodkiewki, ogórki zielone, sałata lodowa, rukola, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1) dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbatka owocowa
Obiad
Zupa wiejska z kaszą pęczak (1) z marchewką, pietruszką, selerem i ziemniakami (9), (dla wersji bezglutenowej z kaszą jaglaną) na wywarze warzywnym, koperek do posypania :) Syrniczki czyli placuszki z twarogu sudeckiego (1,3,7)/placuszki jaglane, sos z czarnych porzeczek, oraz jabłka do pochrupania
Podwieczorek
ciasto marchewkowe z mąką orkiszową pełnoziarnistą (1,3)
Śniadanie
jajka na twardo od kur z wolnego wybiegu (3), twarożek z rzodkiewkami i szczypiorkiem (7)/twarożek wegański,, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Kapuśniak z młodej kapusty z pomidorkami na wywarze warzywnym (9) Kotlety mielone z łopatki i szynki wieprzowej (1,3), młode ziemniaki z koperkiem i masełkiem, mizeria (7)/mizeria wegańska, wege: kotlety mielone soczewicowe (1)
Podwieczorek
„skrzynki owocowe”
Śniadanie
szynka pieczona na maśle (110g mięsa na 100g szynki), pasta z dyni hokkaido i masła orzechowego, ogórki zielone, mix młodych zielonych listków, pomidory koktajlowe, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Złota zupa soczewicowa z ziemniaczkami i mlekiem kokosowym na wywarze warzywnym (9) Leczo z cukinią, cebulą, papryką i pomidorkami, ryż basmati, gotowane kolby kukurydzy z solą himalajską i masełkiem
Podwieczorek
puszysta foccacia (1) z ziołowym masełkiem
Śniadanie
wędzony pstrąg (4), ser kremowy (7)/ser wegański, roszponka, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, papryka, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1), dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Kremowa zupa dyniowa z dyni hokkaido na wywarze warzywnym (9) z prażonymi pestkami z dynii Pulpeciki drobiowe z podudzia kurczaka z wolnego wybiegu (3), kasza jęczmienna (1)/kasza gryczana dla diety bezglutenowej, sos koperkowy (7)/sos koperkowy wegański, ogórki małosolne do pochrupania, wege: pulpeciki z tofu (6)
Podwieczorek
ciasto ze śliwkami (1,3)
Śniadanie
bułki orkiszowe (1) (lub bułka bezglutenowa), twarożek z miodem (7)/serek wegański, masło orzechowe (5), półmisek owoców sezonowych, kakao na mleku roślinnym :) (6).
Obiad
Zupka pomidorowa z pomidorów pelati na wywarze warzywnym z marchewki, pietruszki, selera (9), pora, koperku, czosnku z makaronem (1,3) (dla wersji bezglutenowej makaron z mąki ryżowej, kukurydzianej i quinoa) Pierogi z ziemniakami i twarogiem okraszone duszoną cebulką (1,7), śmietana (7)/śmietana wegańska, surówka z marchewki i jabłuszek
Podwieczorek
koktajl „green monster” ( jabłka, gruszki, banany, jarmuż)