Śniadanie
kiełbasa krakowska sucha (133g mięsa na 100g kiełbasy), ser żółty (7)/ser żółty wegański, pomidorki koktajlowe, rzodkiewki, ogórki zielone, sałata lodowa, rukola, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1) dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbatka owocowa
Obiad
Krupnik z kaszą jęczmienną (1) z marchewką, pietruszką, selerem i ziemniakami (9), (dla wersji bezglutenowej z kaszą jaglaną) na wywarze warzywnym, koperek do posypania :) Makaron świderki z mąki z pszenicy durum pełnoziarnistej (1) (dla wersji bezglutenowej makaron z mąki ryżowej, kukurydzianej i quinoa) z sosem pomidorowym z pomidorów pelati, duszonej cebulki z czosnkiem i świeżą bazylią, ser grana padano (7) do posypania oraz marchewki do pochrupania.
Podwieczorek
ciasto marchewkowe z mąką orkiszową pełnoziarnistą (1,3)
Śniadanie
pasta z jajek od kur z wolnego wybiegu (3), owsianka na mleku roślinnym z rodzynkami, migdałami i orzechami nerkowca (1,8) ogórki zielone, mix młodych zielonych listków, pomidory koktajlowe, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Zupa ogórkowa z marchewką, pietruszką i ziemniaczkami na wywarze warzywnym (9) Kotlety z piersi z kurczaka z wolnego wybiegu (1,3), ziemniaczki z masełkiem, marchewka z groszkiem (1), wege: panierowane i glazurowane tofu (6)
Podwieczorek
trufle kokosowo-jaglane (6,8)
Śniadanie
szynka z Bobrownik (128g mięsa na 100g szynki), pasta z pestek słonecznika, ogórków kiszonych i koperku, papryka, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, ogórki kiszone, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Kremowa zupa grochowa z ziemniakami, marchewką, pietruszką (na wywarze warzywnym (9) z przyprawami: ziele angielskie, czosnek, kminek mielony, liść laurowy, majeranek, imbir, pieprz, kardamon, kozieradka i sól himalajska) Pankejki (1,3) z musem jabłkowym własnej roboty oraz soczyste gruszki
Podwieczorek
puszysta foccacia z masełkiem ziołowym (1,7)
Śniadanie
wędzona makrela (4), serek kremowy (7)/serek wegański, roszponka, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, papryka, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1), dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Zupa warzywna z fasolką szparagową i groszkiem na wywarze warzywnym (9) Pieczeń wieprzowa z szynki w sosie własnym, kluseczki kopytka (1,3), ogórki kiszone do pochrupania, wege: gulasz warzywny z cieciorką
Podwieczorek
„skrzynki” owocowe ;)
Śniadanie
chałka (1) (lub bułka bezglutenowa), twaróg sudecki (7)/serek wegański, pasta czekoladowa z daktyli, orzechów i kakao (5), półmisek owoców sezonowych, kakao na mleku roślinnym :) (6).
Obiad
Zupka pomidorowa z pomidorów pelati na wywarze warzywnym z marchewki, pietruszki, selera (9), pora, koperku, czosnku z makaronem (1,3) (dla wersji bezglutenowej makaron z mąki ryżowej, kukurydzianej i quinoa) Pani Flądra (1,3,4), ryż basmati, surówka z kapusty kiszonej i jabłuszek, wege: kotlety z białej fasoli, pestek słonecznika i natki pietruszki
Podwieczorek
ciasteczka owsiane z pestkami słonecznik, dyni, rodzynkami i żurawiną (1,3)