Śniadanie
kabanosy (171g mięsa na 100g kabanosów), ser żółty (7)/ser żółty wegański, pomidorki koktajlowe, rzodkiewki, ogórki zielone, sałata lodowa, rukola, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1) dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbatka owocowa
Obiad
Krupnik z kaszą jęczmienną (1) z marchewką, pietruszką, selerem i ziemniakami (9), (dla wersji bezglutenowej z kaszą jaglaną) na wywarze warzywnym, koperek do posypania :) Makaron spaghetti z mąki z pszenicy durum pełnoziarnistej (1) (dla wersji bezglutenowej makaron z mąki ryżowej, kukurydzianej i quinoa) z sosem pomidorowym z pomidorów pelati, duszonej cebulki z czosnkiem i świeżą bazylią, ser grana padano (7) do posypania oraz marchewki do pochrupania.
Podwieczorek
ciasto bakaliowiec z mąka orkiszową pełnoziarnistą, jabłkami, rodzynkami i migdałami (1,3)
Śniadanie
jajka na twardo od kur z wolnego wybiegu (3), twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewkami (7)/twarożek wegański, ogórki zielone, mix młodych zielonych listków, pomidory koktajlowe, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Żurek z ziemniakami (1) (na naturalnym zakwasie żytnim lub zakwasie jaglanym dla diety bezglutenowej) z duszoną cebulką, czosnkiem, majerankiem, liściem laurowym, zielem angielskim, kozieradką i pieprzem ziarnistym Podudzie z kurczaka z wolnego wybiegu a’la gyros, ryż basmati, jogurtowy sos czosnkowy (7)/sos z jogurtu wegańskiego, surówka z białej kapusty z marchewką i koperkiem, wege: boczniaki a’la gyros
Podwieczorek
kruche ciasteczka miodowo-maślane z mąki orkiszowej z suszonymi śliwkami (1,3)
Śniadanie
kiełbasa wiejska tradycyjna (110g mięsa na 100g kiełbasy), pasta z pestek słonecznika, pestek dynii i suszonych pomidorów, papryka, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, ogórki kiszone, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Zupa krem z pieczonych ziemniaków, pora i czosnku, pachąca gałką muszkatałową na wywarze warzywnym (9) z grzankami z bułek kajzerek razowych (1) lub bułek bezglutenowych Syrniczki czyli placuszki z twarogu sudeckiego (1,3,7)/placuszki jaglane, sos z czarnych porzeczek, oraz jabłka do pochrupania
Podwieczorek
bułeczki z sosem pomidorowym i mozzarellą (1,7)
Śniadanie
wędzony łosoś (4), owsianka na mleku roślinnym z jabłkami i rodzynkami (1), roszponka, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, papryka, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1), dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Zupa zielony krem z cukinii, szpinaku, pora i koperku na wywarze warzywnym (9) z prażonymi pestkami słonecznika do posypania Pieczone udka z kurczaka wolnowybiegowego, ryż Basmati oraz surówka z marchewki i jabłuszek, wege: kotlety z soczewicy z cebulką
Podwieczorek
„skrzynki” owocowe ;)
Śniadanie
rogaliki (1) (lub bułka bezglutenowa), serek kremowy (7)/serek wegański, masło orzechowe (5), półmisek owoców sezonowych, kakao na mleku roślinnym :) (6).
Obiad
Zupka pomidorowa z pomidorów pelati na wywarze warzywnym z marchewki, pietruszki, selera (9), pora, koperku, czosnku z makaronem (1,3) (dla wersji bezglutenowej makaron z mąki ryżowej, kukurydzianej i quinoa) Pierogi z ziemniakami i twarogiem okraszone duszoną cebulką (1,7), śmietana (7)/śmietana wegańska, buraczki z cebulką i oliwką
Podwieczorek
szarlotka „sypana” (1)