Śniadanie
kiełbasa krakowska sucha (133g mięsa na 100g kiełbasy), ser żółty (7)/ser żółty wegański, pomidorki koktajlowe, rzodkiewki, ogórki zielone, sałata lodowa, rukola, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1) dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbatka owocowa
Obiad
Krupnik z kaszą jęczmienną (1) z marchewką, pietruszką, selerem i ziemniakami (9), (dla wersji bezglutenowej z kaszą jaglaną) na wywarze warzywnym, koperek do posypania :) Makaron spaghetti z mąki z pszenicy durum pełnoziarnistej (1) (dla wersji bezglutenowej makaron z mąki ryżowej, kukurydzianej i quinoa) z sosem pomidorowym z pomidorów pelati, duszonej cebulki z czosnkiem i świeżą bazylią, ser grana padano (7) do posypania oraz sałata lodowa z prażonymi pestkami słonecznika i oliwką.
Podwieczorek
puszyste ciasto z rabarbarem (1,3)
Śniadanie
pasta jajeczna z jajek od kur z wolnego wybiegu (3), twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką (7)/twarożek wegański, ogórki zielone, mix młodych zielonych listków, pomidory koktajlowe, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Botwinka na wywarze warzywnym z ziemniakami (9) Gulasz wołowy z udźca z kaszą jęczmienna (1)/kaszą gryczaną, ogórki kiszone, wege: gulasz warzywny z cieciorką
Podwieczorek
„skrzynki” owocowe ;)
Śniadanie
kiełbasa wiejska tradycyjna (110g mięsa na 100g kiełbasy), hummus z czosnkiem niedźwiedzim, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, ogórki kiszone, masło i pieczywo żytnie na zakwasie, dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Kremowa zupa grochowa z ziemniakami, marchewką, pietruszką (na wywarze warzywnym (9) z przyprawami: ziele angielskie, czosnek, kminek mielony, liść laurowy, majeranek, imbir, pieprz, kardamon, kozieradka i sól himalajska) Pankejki (1,3) z serkiem czekoladowym oraz soczyste gruszki
Podwieczorek
„różyczki” pizzowe (1,7)
Śniadanie
wędzony pstrąg (4)/pomidorowa pasta „bezrybna”, serek kremowy (7)/serek wegański, roszponka, pomidory koktajlowe, ogórki zielone, papryka, masło i pieczywo żytnie na zakwasie (1), dla diety pieczywo bezglutenowe, półmisek owoców sezonowych, herbata owocowa
Obiad
Zupa ogórkowa z marchewką, pietruszką i ziemniaczkami na wywarze warzywnym (9) Kotlety z piersi z kurczaka z wolnego wybiegu (1,3), ziemniaki z masełkiem i koperkiem, mizeria, wege: kotlety z białej fasoli, cebulki, prażonych pestek słonecznika i natki pietruszki
Podwieczorek
kulki mocy (daktyle, płatki owsiane, pestki słonecznika, migdały, sezam, mak, kakao) (1,11)
Śniadanie
rogaliki (1) (lub bułka bezglutenowa), puszysty twarożek z miodem i skórką z cytryny, pasta orzechowa z cieciorki (5), jogurt (7)/jogurt wegański, granola (1,8), półmisek owoców sezonowych, kakao na mleku roślinnym :) (6).
Obiad
Zupa szczawiowa z ziemniakami (na wywarze warzywnym) (9), z jajkiem na twardo od kur z wolnego wybiegu (3) Pan Sandacz (1,4), ryż basmati oraz kapusta kiszona z jabłkiem, wege: kotlety z tofu, cebulki i masła orzechowego (5,6)
Podwieczorek
szarlotka „sypana” (1)